Освещение для натюрмортов с едой и напитками: боковая и задняя подсветка для создания плавного и прозрачного ощущения, отражатели для заполнения темных участков и улавливания тепла пара

1. Душевный свет в пищевой фотографии: почему мы должны использовать «боковую и заднюю подсветку»?

Фотографируя еду, не освещайте ее спереди камеры (плавное освещение сверху камеры сделает еду белой, пресной и потеряет аппетит):

1. Зеркальный хайлайтер создает свежую и маслянистую текстуру:

• Вкусная подливка к стейку, блеск свежеиспеченного хлеба, слегка влажный блеск на поверхности суши-рыбы;
• Только когда свет падает сзади или сбоку от объекта (с 10 часов до 2 часов), свет будет прямо отражаться в линзу непосредственно перед линзой по закону, согласно которому угол падения равен углу отражения при попадании света на поверхность масла и воды;
• Очерчивает кристально чистое блестящее отражение на поверхности еды, мгновенно пробуждая в человеческом мозге первоначальное вкусовое стремление к «свежему и сочному»!

2. Прозрачность края (Прозрачность):

• Подсветка может напрямую проникать в сашими, апельсиновую мякоть, горячий суп и листья овощей, демонстрируя прозрачную и яркую полупрозрачную текстуру желе.

2. Классическая золотистая раскладка с двойным источником света для гурманов (один свет + отражатель)

Профессиональное освещение можно обеспечить всего одной лампой или окном:

1. Основной источник света (боковая подсветка 135°, задняя и верхняя подсветка):

• Установите постоянный свет с помощью мягкого светового короба под углом 45 градусов над и за обеденным столом (или напрямую используйте светлые боковые и задние окна);

2. Заполните светом темную область прямо перед собой (отражатель из белого пенопласта):

• После подсветки сторона продукта, обращенная к камере, должна находиться в тени;
• Поместите кусок белого светоотражающего пенопласта или серебристого картона на обеденный стол прямо под камерой; свет сзади будет мягко отражаться назад к передней части блюда, заполняя темные части и показывая оригинальные яркие цвета ингредиентов;

3. Коэффициент освещенности контролируется в соотношении 3:1:

• Держите передние тени на 1–1,5 ступени темнее светлых участков, чтобы сохранить насыщенное трехмерное затенение.

3. Правила контраста черного фона для улавливания поднимающегося пара и горячего воздуха.

Как запечатлеть клубящийся белый туман над дымящейся тарелкой рамэна?

1. Фон должен быть из темного светопоглощающего материала:

• Белое каление совершенно незаметно на белом фоне; сзади необходимо повесить темно-серую, черную светопоглощающую ткань или фоновую доску из темного дерева;

2. Жесткий свет подсветки точно освещает частицы дыма:

• Горячий газ состоит из бесчисленных крошечных капель конденсированной воды. Только сильная прямая подсветка может вызвать сильное рассеяние Ми, заставляющее капли воды сиять;

3. Выдержку можно выбрать в диапазоне 1/125–1/250 с:

• Если выдержка слишком короткая (1/1000 с), дым замерзнет в твердые частицы; если выдержка слишком длинная (1/10 с), дым превратится в белый туман; 1/160 секунды как раз достаточно, чтобы сохранить красивую нитевидную форму поднимающегося пара.

---